چینی ها ماهی آزمایشگاهی ساختند!، عکس
به گزارش می هاست، برنا نوشت: پژوهشگران دانشگاه جِجیانگ و دانشگاه دالیان، روشی را برای کِشت فیله های گوشت ماهی در محیط آزمایشگاهی ابداع نموده اند که قابلیت مصرف انسانی دارد.
پژوهشگران دانشگاه ججیانگ و دانشگاه دالیان، روشی را برای کِشت فیله های گوشت ماهی در محیط آزمایشگاهی ابداع نموده اند که قابلیت مصرف انسانی دارد. پژوهشگران، با جداسازی سلول های بنیادی عضلانی و چربی از ماهیِ شوریده زرد، و تکثیر سلول ها در یک بستر سه بعدی ژلاتینی، موفق به کِشت گوشت ماهی با بافتی شبیه به بافت طبیعی شدند. این پروسه هفده روز طول کشید و هیچ تفاوت بین بافت عضلانی طبیعی و گوشتِ کشت شده وجود نداشت.
بااین حال، ارزیابی های ایمنی پیش از استفاده فیله ماهیِ کشت شده، توسط انسان لازم است. این تحقیق امکانات بالقوه برای تامین گوشت و پروتئین حیوانی در آینده را فراهم می آورد و برای صیانت از منابع دریایی تأثیرات مهمی دارد. ۲۲۷۲۲۷
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب